提到美食，許多店家都喜歡追本溯源，遵照傳統(tǒng)工藝制作方法，但傳統(tǒng)秘法固然經(jīng)典，卻沒有融入現(xiàn)代的餐飲制作技術(shù)，在一定程度上限制了食物特色的發(fā)揮，而北京味香情餐飲管理有限公司推出的魚一哥寶塔鍋王無(wú)疑打破了行業(yè)瓶頸。魚一哥寶塔鍋王先進(jìn)的煨湯、煨魚設(shè)備和多層火鍋等美食工藝上的突破，讓其在市場(chǎng)上大放異彩，促進(jìn)了中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展。

智能化煨湯、煨魚設(shè)備呈現(xiàn)先進(jìn)烹飪技術(shù)

煨湯是餐飲經(jīng)營(yíng)中最需要時(shí)間，最浪費(fèi)能源，也是最累的事情，但高湯卻是餐飲經(jīng)營(yíng)中最常用的配料，也是門店保障口味的核心。魚一哥寶塔鍋王的智能煨湯設(shè)備，由不銹鋼全封閉智能一體化電腦集成控制，火候掌握精確無(wú)比。煨魚設(shè)備采用陶瓷頂板，電磁感應(yīng)加熱，安全方便、潔凈無(wú)油煙。領(lǐng)先的技術(shù)讓煨制的時(shí)間、溫度、水位得以一鍵設(shè)定，大大降低了后廚的工作量，提升了上菜的速度，優(yōu)化了后廚的衛(wèi)生環(huán)境

分層火鍋演繹百變美食盛宴

魚一哥寶塔鍋王誠(chéng)邀中國(guó)八大名廚之一呂長(zhǎng)海大師傾力加盟，在呂長(zhǎng)海的帶領(lǐng)下，技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)獨(dú)家研發(fā)的一鍋多層、一鍋多吃的寶塔火鍋系列產(chǎn)品成為備受矚目的餐飲神器。寶塔火鍋采用分層加熱技術(shù)，一層是火鍋、涮鍋;二層可以烤肉、串烤;三層是香鍋、干鍋;四層做靚湯、養(yǎng)生粥;五層可以蒸糧、蒸菜，集涮、燙、燜、烤、蒸五大烹飪工藝于一體，徹底顛覆了人們對(duì)火鍋吃法的傳統(tǒng)觀念。

科技與創(chuàng)新助力魚一哥寶塔鍋王在競(jìng)爭(zhēng)激烈、同質(zhì)化嚴(yán)重的餐飲業(yè)中脫穎而出，受到廣大美食愛好者的熱烈追捧。魚一哥寶塔鍋王美食種類豐富，寶塔火鍋既時(shí)尚、健康，又營(yíng)養(yǎng)、美味。此外的傳統(tǒng)火鍋、金牌魚火鍋、臺(tái)式麻辣香鍋、無(wú)煙燒烤、五谷蒸糧、火鍋伴侶飲品以及特色風(fēng)味小菜也各具特色，讓顧客可以大飽口福，享受美食帶來(lái)的幸福體驗(yàn)。